INTRODUSION

                                                                         INTRODUSION

    Un estudio realizado por NRA (Nacional Restaurant Asociación of United States) indica que, solo en Estados Unidos, existen 590.000 bartender registrados y esperan que para 2026 el número ascienda a 700.000 profesionales de las barras. Estas cifras reflejan que el apetito por el mundo de la coctelería sigue creciendo, no solo en el país de habla inglesa, sino en todo el planeta.

Cada vez son más los que toman sus shakers y jiggers para enlistarse en el arte de la mixología. Pero ¿Quiénes fueron las personas que sentaron las bases de la coctelería moderna? A continuación hacemos un breve inventario con algunos de los bartender más importantes de la historia.

El significado de término contiene controversia en distintos lugares; en inglés se usa bartender (tendero del bar) para designar a cualquier persona detrás de la barra del bar, pero en algunas zonas del Reino Unido, han comenzado a sustituir la palabra por barstaff (personal de la barra)